Gira pratos, gira tudo!
Sou suficientemente crítico para não me iludir no movimento perpétuo das modas! Mas sou suficientemente flexível para não viver à margem sem pelo menos poder dizer "não gostei"!
Este sábado, depois de adiar mil vezes a oportunidade, fui jantar ao "Gira Pratos"! (Bárbara, perdoa-me por não ter ido antes ao TEU "Cometa" como tenho prometido!) Ainda assim, depois de tudo o que já tinha ouvido e lido sobre o dito espaço, decidi arriscar a formular opinião.
A decoração, para quem se sente em casa em ambientes minimais, não está de todo má com um único reparo: se por acaso a ideia for jantar a sós com a(o) vossa(o) namorada(o), não se esqueçam do telemóvel! As mesas, quando para dois, são grandes q.b. para fazer esquecer qualquer intimidade além da do olhar. Já para não dizer que, por esta razão, eu me senti mais próximo da mesa ao lado do que da minha companhia.....
A ementa e a carta de vinhos são tristes por muitas razões. No que toca à ementa, elaborada mais na descrição do que no prato, nem surpreende nem desilude. Mas ok...que não fosse por isso!
A carta de vinhos, essa sim é má! Para alguém que entenda minimamente de vinhos, percebe que se trata de uma carta desequilibrada! Os vinhos não estão separados por género. Estão organizados por origem e a selecção é daquelas "para inglês ver". Entre brancos e tintos misturados, temos 4 ou 5 do Douro, 3 do Dão (fracos), outros 4 ou 5 do Alentejo, 2 do Chile, 1 ou 2 franceses e se não me engano 1 australiano. A escolha nacional parece sacada de um panfleto da "Feira de queijos & enchidos" do "Pingo Doce". A internacional dá a sensação que alguém entrou numa garrafeira e perguntou: "isto é bom?(...)Então quero duas deste, duas daquele...", convencido que os nomes chegariam para impressionar! Bons vinhos encontram-se, mas difícil é casá-los com o que se vai comer...Na minha opinião, um divórcio injustificado entre a cozinha e a garrafeira!
O problema foi depois do jantar!
Entre outras aventuras menores, a digestão foi a mais complicada! Não é admissível que um restaurante (e falo com experiência na restauração) que se esforça por enquadrar num padrão elevado, não ofereça garantias de qualidade! Giram pratos, gira a barriga, gira tudo!!!
A falta de profissionalismo e seriedade de quem serve mal e a ALTO PREÇO, são os verdadeiros autores deste post.
3 tons:
não viste lá o altano na lista? para mim não me interessa que a lista seja boa, desde que tenha o vinho certo. afinal de contas so vou beber um, certo?
podias ser mais especifico no que aconteceu no restaurante. há quem queira saber ;)
Neca, se leste bem o post, eu disse "Bons vinhos encontram-se, mas difícil é casá-los com o que se vai comer...".
Não me recordo particularmente do Altano, mas um vinho não faz uma carta, certo? É sempre bom encontrar o vinho certo, mas para isso é necessário que os haja para poder haver escolha. Se não, vai Altano com tudo! Também não interessa muito, porque acabei por escolher um vinho e uma comida em divórcio.
O que realmente foi mau, foi o facto de haver qualquer coisa estranha na comida que provocou a mim e à minha namorada uma digestão que não se deseja a ninguém. Talvez fosse da qualidade do peixe, talvez fosse qualquer coisa que não estaria nas melhores condições. O prato tinha um leve travo a "frescum", típico de peixe congelado, mas como o salmão vinha envolvido em presunto e a combinação de sabores era demasiado forte, atribuí à mistura a razão da minha desconfiança. Infelizmente confirmou-se no WC...
Num espaço destes, isto simplesmente não pode acontecer!!
..inveja, inveja, inveja.....
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